CORSI

Corsi di storia dell’alimentazione

Anno 2007 - SECOLI DI CUCINA: tempi di sapori, incontri di saperi
Cinque lezioni tenute con grande successo di presenze e di interesse dal prof. Andrea Sinigalia docente di storia dell’alimentazione presso Alma “Scuola Internazionale di cucina italiana” Colorno (Parma) e docente di turismo Gastronomico presso L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza.
Una carrellata attraverso le varie epoche , dagli antichi barbari e romani sino alla cucina molecolare del domani.

Anno 2008  - UNA STORIA DA BERE: tempi di sapori, incontri di saperi
Cinque inconti lezione sempre a cura del prof. Andrea Sinigalia sul tema delle bevande nei secoli: latte, acqua, birra, vino, coca cola e distillati.